MESCLUN ET TOURTON GAVOT

LE TOURTON GAVOT est une spécialitée Gapençaise (mon pays d'origine) , il y en a aux pommes de terre, au reblochon, aux épinards, à la viande et aussi à la pomme, aux pruneaux et à la framboise ...................

Je ne sais pas les faire (j'attends la recette si vous la connaissez)  mais je les achète régulièrement dans la rue Jean EYMAR  lors de mes déplacements à GAP.

Je  vous présente aujourd'hui en entrée des tourtons aux pommes de terre avec une salade de mesclun du jardin .

Préparez votre salade de mesclun

Faire une vinaigrette (moutarde, vinaigre de Xéres, huile d'olive sel et poivre du moulin.

Faire tiédir les tourtons (ils seront croustillants) et les disposer sur la salade.

Comments

[Valérie]

Une délicieuse assiette de saison et régionnale, j'adore ces découvertes merci


Bon WE